瀋陽和记平台冰箱售後點 :什麼三門冰箱中間門裏的

 和记平台冰箱維修     |      2019-07-23 17:08
什麼三門冰箱中間門裏的食物會結冰呢?
 
 
 
和记平台三門冰箱中間的這層叫營養保鮮室,營養保鮮室是放置雞、鴨、魚、海鮮等短期內需要吃掉的肉類食物。食物要保鮮,首先是食物不能變質。食物變質受三個因素影響: 1.微生。物微生物有一個特點,溫度越高活性越大。食物結冰時,微生物的活性是最差的。 2.氧化。我們都有過一種體驗,把蘋果皮削掉後,果肉的顏色首先是白色,可是一兩分鐘後果肉變成黃色,這就是食物被氧化了。食物氧化後就會產生致癌的物質,而食物結冰後則能阻隔氧氣和食物的直接接觸,更好的抗氧化。 3.生物酶。食物中都有生物酶,生物酶的特點是溫度越高活性越大,結冰時生物酶的活性是最低的。所以冰箱的肉類食物要避免變質最好讓食物結冰,此時微生物、生物酶的活性最低,而同時結冰又能防止空氣直接接觸食物,避免氧化,從而達到真正保鮮食物的目的